Saccharomyces cerevisiae válogatott törzséből állítják elő.

Felhasználási terület:
Édesipar, invert szirupgyártás

Potenciális előnyök:

• Invert szirup gyártása, meggátolja a cukor kikristályosodását.
• Édesipari felhasználásával a termékek lágyabbak és simábbak maradnak.