Desztillált monoglicerid (szójabab alapú), amely közvetlenül alkalmazható por formában mint kiegészítő komplett hatóanyag, gabona és keményítő alapú termékeknél.

Felhasználási terület:
kenyér - tésztafélék és burgonya alapú termékek.

Potenciális előnyök:

• kenyér: lágyabbá teszi a kenyérbelet, egy finom és egységes bélszerkezetet biztosít.
• tészták: javítja a főzési stabilitást és könnyíti a gyártást.
• burgonya alapú: javítja a termék minőségét, könnyíti a gyártását.